I NOSTRI MENU'
INSALATE
- INSALATA DI MARE
Polpo, calamari, cozze, vongole, sedano croccante, macedonia di carote, peperoni e cipolle cotti in bagna acida.
- INSALATA DI POLLO
Straccetti di pollo “Amadori”, sedano croccante, macedonia di carote, peperoni e cipolle cotti in bagna acida.
- INSALATA DI RISO
Riso vialone nano “Melotti”, mais, olive, funghi, macedonia di carote, peperoni e cipolle cotti in bagna acida.
- INSALATA DI RISO VENERE
Riso venere, gambero rosa di Sciacca, avocado, pomodorini, lime.
- CLASSIC SALAD
Lattuga, pomodoro.
- CAESAR SALAD
Insalata gentile, straccetti di pollo “Amadori”, olive taggiasche, pomodorini, filetti di acciughe di Sciacca, scaglie di grana, salsa caesar.
- TABULE’ DI VERDURE
Cous cous aromatizzato, melanzane, zucchine, peperoni , piselli, macedonia di carote, peperoni e cipolle cotti in bagna acida, trito di menta e basilico.
*Tutte le nostre insalate sono condite con olio evo, sale, pepe e succo di limone.
ANTIPASTI
- CAPONATA DI MELANZANE
Melanzane, cipolla bianca locale, cipolla rossa, sedano, capperi, olive, salsa di pomodoro, basilico, aceto, sale e pepe.
- CAPONATA DI PESCE SPADA
Pesce spada, cipolla bianca locale, sedano, capperi, olive, salsa di pomodoro, basilico, aceto, sale e pepe.
- PARMIGIANA DI MELANZANE
Melanzane, salsa di pomodoro, uova, Grana Padano, mozzarella, prosciutto, basilico, olio evo, sale e pepe.
- INVOLTINI DI MELANZANE
Melanzane, prosciutto, mozzarella, Grana Padano, basilico, salsa di pomodoro, olio evo, sale e pepe.
- ALICI MARINATE
Filetti di alici, aceto, sale, olio di semi, peperoncino, aglio.
- GATEAUX
Patate, tuorlo d’uovo, Grana Padano, mozzarella, prosciutto, burro, pangrattato.
- SARDE A CHIAPPA
Filetti di sarde, mollica fresca condita, olio di semi.
- VERDURE RIPIENE
Verdure di stagione, mollica fresca, prosciutto, mozzarella, basilico, Grana Padano, pecorino, basilico, olio evo, sale e pepe.
PRIMI PIATTI
- LASAGNE AL RAGU’
Pasta sfoglia fresca, ragu’ di carne, besciamella, mozzarella e Grana Padano.
- LASAGNE DI VERDURE
Pasta sfoglia fresca, verdure di stagione, besciamella, mozzarella e Grana Padano.
- LASAGNE RICOTTA E SPINACI
Pasta sfoglia fresca, spinaci, ricotta, besciamella, mozzarella, pepe e Grana Padano.
- ANELLINI ALLE MELANZANE
Anellini, salsa di pomodoro, melanzane, basilico, mozzarella e Grana Padano.
- ANELLINI ALLA CARNE
Anellini, ragu’ di carne, piselli, uova, mozzarella e Grana Padano.
- RIGATONI ALLA CARNE
Rigatoni, ragu’ di carne, piselli, uova, mozzarella e Grana Padano.
- PASTA CON LE SARDE
Bucatini “Di Martino”, sugo di sarde e mollica tostata.
- COUS COUS DI PESCE
Cous cous aromatizzato, sugo ai frutti di mare, mandorle tostate.
- TORTA DI SPAGHETTI
Spaghetti “Di Martino”, salsa di pomodoro, melanzane, basilico, Grana Padano.
- FUSILLONI PESTO DI BASILICO E GAMBERO ROSA DI SCIACCA
Fusilloni, pesto di basilico, gambero rosa di Sciacca.
- RISOTTO DELLA SETTIMANA
Varia settimanalmente.
SECONDI PIATTI DI PESCE
- INVOLTINI DI SPATOLA
Spatola, mollica fresca.
- PESCE IN AGRODOLCE
Spatola, pesce palombo fritto, cipolla in agrodolce e capperi.
- ORATA ALLE MANDORLE
Orata, mollica freca, mandorle pelate.
- CALAMARI RIPIENI
Calamari ripieni in umido.
- FRITTO MISTO
Calamari e cappuccetti.
- BACCALA’ FRITTO
Filetto di baccala’ fritto o in pastella.
- PESCE SPADA
Pesce spada, mollica fresca.
SECONDI PIATTI DI CARNE
- ROLLE’ DI POLLO
Pollo, mortadella, prosciutto, sale, pepe, olio evo.
- ROASTBEEF DI VITELLO
Vitello, aglio, timo, rosmarino, sale, pepe, olio evo.
- SCALOPPINE AI FUNGHI
Lonza di maiale, funghi, panna, farina, olio evo, sale, pepe.
- SPIEDINI DI VITELLO E DI POLLO
- COTOLETTE DI POLLO E DI VITELLO
- MELANZANE A COTOLETTA
- CORDON BLUE HOMEMADE
Pollo, prosciutto, scamorza, farina, uovo, panko, pangrattato.
CONTORNI
- FAGIOLINI A VAPORE
- CAROTINE A VAPORE
- PATATE CLASSICHE AL FORNO
- PATATE NOVELLE AL FORNO
- PATATINE FRITTE
- VERDURE GRIGLIATE
- VERDURE DI STAGIONE A VAPORE
- VERDURE DI STAGIONE SALTATE
- PEPERONATA
- CAPONATA DI MELANZANE
- CAPONATA DI PESCE SPADA
FRITTURA
- CROCCHETTE DI PATATE
Prosciutto e mozzarella. Porchetta e scamorza.
- ARANCINE al Ragu’ bianco.
- ARANCINE al Zucchine, gambero rosa e bufala.
- FRITTATINE DI PASTA
Classica.
- VERDURE PASTELLATE
- POLPETTE DI POLLO AL BRANDY
