Friggitoria
Altro elemento di distinzione e ulteriore punto di forza del nostro locale è la eccellente friggitoria prevalentemente Sicula.
Fritti preparati secondo le autentiche e tradizionali ricette Siciliane, quelle tramandate di generazione in generazione.
Fritti da noi sul momento, caldi e croccanti, attraverso un’impanatura che li rende leggeri e friabili.
Temperatura dell’olio al punto giusto utilizzando ingredienti di prima scelta, freschi e genuini. Da noi potrai deliziare il tuo palato assaporando crocchè di patate, frittatine di pasta, panelle, i classici cazzilli palermitani e ovviamente le immancabili arancine.
I fritti realizzati rappresentano anche un’ottima selezione e un’idea originale per i buffet d’asporto.
Perché la tradizione Siciliana non è fatta solo di gastronomia, ma di food che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata e adatto a rendere i tuoi party davvero speciali!
E tanto altro
Il rispetto della stagionalita’ passa anche dai fritti, infatti da noi troverete verdure pastellate e fritte rigorosamente di stagione, pastella composta da acqua e farina usata anche per panare le nostre arancine al ragu’ bianco.Ovviamente non puo’ mancare il pesce azzurro , settimanalmente troverete nelle nostre vetrine il fritto misto di pesce composto da tutto cio’ che il nostro mare ci offre come alici, merluzzi ecc...Tra i fritti non possono mancare ovviamente panelle e crocche’ un simbolo ormai dello street food Palermitano e Siciliano.Insomma abbiamo questo e molto altro, vieni a trovarci e provali tutti, ti aspettiamo per una degustazione!